フランス西部、大西洋の島で古代から変わらない製法で作られている純天然１００％の海塩「ヴェルトンヌの塩」と、お料理に便利なハーブをブレンドしたシーズニングです。６種類あります。フランスの厳しい基準でオーガニック認証を受けた商品です。

ヴェルトンヌの塩について・製造者について等詳細は以下のお塩のページでご覧ください。

ヴェルトンヌの塩「粗塩」500g・１kg


ヴェルトンヌの塩・一番結晶「塩の花」125g・250g


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ヴェルトンヌの海塩（粗塩）with ガーリック（ニンニク）・ジンジャー・マスタード・グリーンペッパー ６０g
海塩（粗塩）に乾燥させたフランス産のニンニクとショウガ、マスタードの種、グリーンペッパーをブレンド。ニンニクとショウガの風味が効いた珍しい組み合わせです。そのままでお使いいただけますが粒の粗さが気になる場合はミルなどで挽いてお使いください。ソテーやパスタ、洋風チャーハンなどに。ニンニク・ジンジャー・マスタード・グリーンペッパーについては、世界でも非常に厳しい基準で知られるオーガニック認証機関「ECOCERT」の認定も受けています。（店主 comment: 菜葉系やトマトのソテー、それを活用したパスタなどとても美味しく役立ってくれます！）



塩の花 with レモンタイム ６０g
塩田の表面に浮かぶ一番塩（塩の花）に、乾燥させたフランス産のレモンタイムをブレンド。爽やかなハーブの香りは白身魚など魚介類に。レモンタイムについては、世界でも非常に厳しい基準で知られるオーガニック認証機関「ECOCERT」の認定も受けています。こちらだけ「粗塩」ではなく「塩の花」を使用しています。（店主 comment: とてもはまったアイテムです！サラダに軽くドレッシングをかけてこちらをプラスして。どんなドレッシングにも合い、野菜たちの美味しさを引き立ててくれます。もちろん手作りドレッシングにも。白身魚、チキンにも合います。）



ヴェルトンヌの海塩（粗塩）with タイム＆ローズマリー ４５g
海塩に乾燥させたフランス産のタイムとローズマリーをブレンド。タイムとローズマリーは無農薬・無化学肥料栽培されたものを使用しているため、ドライハーブとは思えないほどフレッシュな香り。香りが強めなので少量の使用でOKです。そのままでお使いいただけますが粒の粗さが気になる場合はミルなどで挽いてお使いください。鶏肉のグリルや白身魚のソテー、じゃがいものソテーなどと良く合います。トマト系のスープや煮込み料理に少し加えるだけで風味がぐんと良くなります。タイムとローズマリーについては、世界でも非常に厳しい基準で知られるオーガニック認証機関「ECOCERT」の認定も受けています。（店主 comment: 上記の通りどんな料理でも少し加えると一ランク上の洒落た美味しさが加わります。他のシーズングを使用して仕上げたお料理に少し足したりなども。）



ヴェルトンヌの海塩（粗塩）with クミン・クローブ・コリアンダー ６０g
海塩（粗塩）に、乾燥させたフランス産のクミン、クローブ、コリアンダーをブレンドしたカレー風味のスパイス塩です。鶏肉、豚肉や白身魚に。クミン、クローブ、コリアンダーについては、世界でも非常に厳しい基準で知られるオーガニック認証機関「ECOCERT」の認定も受けています。（店主 comment: 下茹でしたジャガイモやニンジンをバターとこちらでソテー、エビを使った創作料理、ピラフなど色々試しましたがどれも美味しく頂いています。）



ヴェルトンヌの海塩（粗塩）with ３種のペッパー ６０g
海塩（粗塩）に、フランス産のピンクペッパー、グリーンペッパー、ホワイトペッパーの3種類の胡椒をブレンド。そのままでお使いいただけますがお料理によってはミルなどで挽いてお使いください。肉料理や魚料理の味付けに。煮込み料理やスープ、サラダにも。３種のペッパーについては、世界でも非常に厳しい基準で知られるオーガニック認証機関「ECOCERT」の認定も受けています。（店主 comment: こちらも煮込み料理やスープ、ソテー、サラダと活躍してくれます。日本では余り馴染みのないピンクペッパー、グリーンペッパーの個性的な風味も楽しめます）



ヴェルトンヌの海塩（粗塩）with エシャロット&シブレット ６０g
一番塩（塩の花）に、乾燥させたフランス産のエシャロットとシブレットをブレンド。肉料理の味付けやパスタに。両方ともネギ科の野菜なので、チャーハンにも合います。エシャロットとシブレットは世界でも非常に厳しい基準で知られるオーガニック認証機関「ECOCERT」の認定も受けています。（店主 comment: ネギ科ならではの香りがお料理を演出してくれます。日本で余り馴染みのないハーブなので香りをクンクンと嗅いで、合いそう！と思うお料理に使っています。ソテーやパスタ、おすすめです）

注意事項
La Salorge de la Vertonneの塩は洗浄や精製などの加工処理を一切していませんので、石や粘土、海藻類が混入している場合があります。また、海水を原料としているため湿気で固まる場合があります。