マンゴーウッド・スパイスグラインダー 12.5x10cm スティック付

2,400円(税込2,640円)

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インドのスパイスグラインダー。マンゴーウッドで出来ていて、見た目もとても良い雰囲気。ハーブやスパイスの実、ナッツなどを砕いたり混ぜたりするのに使います。

インドでは、毎日その日食べる分の食材を市場で買って来て、調理するものだと聞いたことがあります。新鮮なものを新鮮なうちに調理し食するという文化が根付いているのですね。スパイスももちろん、ホールの姿で市場で売られていて、それを買って来て使う時に砕く、潰す。鮮度良く、香りも損なわれず、素材の価値をそのまま取り入れる事が出来ます。

そんなインドでは日用品として欠かせないキッチン雑貨と言えるでしょう。マサラ(スパイス)とともにある日々の新鮮な食卓。

以前、アーユルヴェーダの講座に通っていた時に、トリファラー(3種のスパイスによる胃腸薬)を調合し作る際にこれと同じようなグラインダーを使いました。

胡椒の実などを潰していくとどんどん香が強くなっていき、古代にタイムトリップしたようなゴリゴリ、コツコツという作業も楽しく、出来上がったトリファラーを試食。お薬だけどおいしい!?という楽しい体験をして、興奮しながら「これはどこで買えますか?!」と先生に質問したのを覚えています・・・笑

結局その時は入手しないまま終わってしまいましたが。ハーブ系、スパイス系、ゴリゴリ・コツコツ、お好きな方はきっと楽しいと思います。アーユルや、西洋ハーブもですが、お薬だってこうして自分で植物由来で作ることが出来る訳ですよね。

また、クレイでパックするという方、ヘナ染めをされる方は、まぜまぜするのに、ちょうど良いサイズと素材です。

我が家でもオフィスでも、上記の用途以外でも、天然レジン香の樹脂の塊をくだいて小さくしたり、折れてしまったチベット香の短い切れ端を砕いて粉にして、粉末香としてチャコールで焚いたり・・と、色々役に立ってくれていますヨ。

いくつか並べておきたい、絵になるアイテムでもあります。

製造国:インド
素材:マンゴーウッド
直径12.5cm程度 高さ10cm程度

Information
インドの手工芸品のため表面に小さなキズなどがあることもあります。手仕事品の味わいとしてご理解いただければ幸いです。
酸性の強い液体(レモン果汁、ビネガーなど)が長時間触れていると変色する恐れがあります。
電子レンジ、食洗機はご利用いただけません。
使用後は洗浄し、しっかり乾かしてから保管して下さい。
長時間水に浸けないようにして下さい。

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